EkoCentria on Savon koulutuskuntayhtymän valtakunnallinen asiantuntijayksikkö. Edistämme lähi- ja luomuruoan käyttöä ja kestävää ruokaketjua kehittämis- ja koulutuspalveluiden avulla.

_______________________________________________________________________

     

Varkaudesta Hyvinkäälle välietappeineen. Tule mukaan polkemaan tai hyppää bussiin.

Viestiä rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.                         

                                            

EkoCentrian NYT – tuotekehitystä ja hankintaosaamista -hanke järjestää Kuntamarkkinoille seminaarin ”Paikallista ruokaa julkisiin keittiöihin –rahat omalle alueelle”. Miten kuntien keittiöihin on saatu paikallista ruokaa aloitteen, tuotekehityksen ja markkinavuoropuhelun avulla. Seminaari pidetään 15.9. klo 11 Kuntatalolla Helsingissä. Lisätietoja

Ohjelma

Seminaarin juontaa ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK

Seminaarin avaus, erityisasiantuntija Taina Väre, Kuntaliitto

Lähiruoka-aloite ja strateginen päätös lähiruoan käytöstä, kunnanjohtaja Vesa Lötjönen, Siilinjärvi

Markkinavuoropuhelun merkitys, hankinta-asiamies Päivi Halonen Josek

Tuottajan ja jalostajan rooli markkinavuoropuhelussa, yrittäjä Elina Liikka-Vehviläinen, Vehviläinen

Yritysten kanssa tehty tuotekehitystyö ja sen merkitys, palvelujohtaja Paula Juvonen,

Arkea Oy

Kommenttipuhenvuoro, kansanedustaja Anne Kalmari

Seminaarin päätös, projektipäällikkö Sari Väänänen,

EkoCentria/Savon koulutuskuntayhtymä

NYT - Tuotekehitystä ja hankintaosaamista -hankkeessa  kehitetään ruokaketjun toimijoiden hankintaosaamista yhdessä Kuntaliiton kanssa. Järjestämme kaikille avoimia hankintafoorumeja ja työpajoja, joissa luodaan uusia tuotekohtaisia hankintakriteereitä. Käy lukemassa www.lahisopas.fi, www.narmatsguiden.fi ja saatavana myös englanniksi!

Luomutarjonnan lisääminen ja monipuolistaminen ammattikeittiöissä -hankkeessa parannetaan luomutuotteiden saatavuutta ja reseptiikkaa tuotekehitys-ideapajoissa yhdessä tukkujen, toimittajien ja ruokapalveluiden kanssa. Lue lisää...

Liity nyt mukaan! Saat käyttöösi kaikki Ekoruokakoneen ominaisuudet sekä tietoa luomutuotteiden saatavuudesta. Mukan on jo lähes 2 500 ammattikeittiötä.
Lue lisää...

Ekoruokakone on uusi työkalu ammattikeittiöille vastuullisempaan resepti- ja ruokalistasuunnitteluun. Suunnittele luomuruokareseptejä ja etsi ammattikeittiöille sopivia luomutuotteita. Ekoruokakone kertoo heti reseptin luomuprosentin, löytyykö raaka-ainetta luomuna, tärkeimmät ravintoainearvot sekä raaka-aineiden ympäristövaikutuksia.

   

Savon ammatti- ja aikuisopisto on yksi Suomen suurimmista ammatillisen perus-, jatko- ja täydennyskoulutuksen järjestäjistä.
Lue lisää...

Mainostoimisto Kuopio | Digitoimisto | Internet -sivut