EkoCentria on Savon koulutuskuntayhtymän valtakunnallinen asiantuntijayksikkö. Edistämme lähi- ja luomuruoan käyttöä ja kestävää ruokaketjua kehittämis- ja koulutuspalveluiden avulla.
_______________________________________________________________________
|
|
|
Varkaudesta Hyvinkäälle välietappeineen. Tule mukaan polkemaan tai hyppää bussiin. Viestiä rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.
|
|
.jpg)
.jpg)
EkoCentrian NYT – tuotekehitystä ja hankintaosaamista -hanke järjestää Kuntamarkkinoille seminaarin ”Paikallista ruokaa julkisiin keittiöihin –rahat omalle alueelle”. Miten kuntien keittiöihin on saatu paikallista ruokaa aloitteen, tuotekehityksen ja markkinavuoropuhelun avulla. Seminaari pidetään 15.9. klo 11 Kuntatalolla Helsingissä. Lisätietoja
Ohjelma
Seminaarin juontaa ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK
Seminaarin avaus, erityisasiantuntija Taina Väre, Kuntaliitto
Lähiruoka-aloite ja strateginen päätös lähiruoan käytöstä, kunnanjohtaja Vesa Lötjönen, Siilinjärvi
Markkinavuoropuhelun merkitys, hankinta-asiamies Päivi Halonen Josek
Tuottajan ja jalostajan rooli markkinavuoropuhelussa, yrittäjä Elina Liikka-Vehviläinen, Vehviläinen
Yritysten kanssa tehty tuotekehitystyö ja sen merkitys, palvelujohtaja Paula Juvonen,
Arkea Oy
Kommenttipuhenvuoro, kansanedustaja Anne Kalmari
Seminaarin päätös, projektipäällikkö Sari Väänänen,
EkoCentria/Savon koulutuskuntayhtymä
|
|
NYT - Tuotekehitystä ja hankintaosaamista -hankkeessa kehitetään ruokaketjun toimijoiden hankintaosaamista yhdessä Kuntaliiton kanssa. Järjestämme kaikille avoimia hankintafoorumeja ja työpajoja, joissa luodaan uusia tuotekohtaisia hankintakriteereitä. Käy lukemassa www.lahisopas.fi, www.narmatsguiden.fi ja saatavana myös englanniksi! |
 |
Luomutarjonnan lisääminen ja monipuolistaminen ammattikeittiöissä -hankkeessa parannetaan luomutuotteiden saatavuutta ja reseptiikkaa tuotekehitys-ideapajoissa yhdessä tukkujen, toimittajien ja ruokapalveluiden kanssa. Lue lisää... |
|
|
Liity nyt mukaan! Saat käyttöösi kaikki Ekoruokakoneen ominaisuudet sekä tietoa luomutuotteiden saatavuudesta. Mukan on jo lähes 2 500 ammattikeittiötä. |
|
|
Ekoruokakone on uusi työkalu ammattikeittiöille vastuullisempaan resepti- ja ruokalistasuunnitteluun. Suunnittele luomuruokareseptejä ja etsi ammattikeittiöille sopivia luomutuotteita. Ekoruokakone kertoo heti reseptin luomuprosentin, löytyykö raaka-ainetta luomuna, tärkeimmät ravintoainearvot sekä raaka-aineiden ympäristövaikutuksia. |
|
|
Savon ammatti- ja aikuisopisto on yksi Suomen suurimmista ammatillisen perus-, jatko- ja täydennyskoulutuksen järjestäjistä. Lue lisää... |
